Servus! Heute geht’s um eine leckere bayrische Köstlichkeit: die Bayrisch Creme. Wenn du auf der Suche nach einem himmlischen Dessert bist, das dich in den siebten Himmel katapultiert, dann bist du hier genau richtig! Lass uns gemeinsam in die Welt dieser cremigen Versuchung eintauchen und herausfinden, was sie so besonders macht. Bist du bereit? Dann los geht’s!
Ursprung der Bayrischen Creme
Die Bayrische Creme, auch bekannt als Bayerische Sahne oder Crème Bavaroise, ist ein klassisches Dessert aus Bayern. Aber woher stammt diese köstliche Leckerei eigentlich? Nun, die Geschichte der Bayrischen Creme reicht zurück ins 19. Jahrhundert.
Hier in Bayern haben wir eine lange Tradition in der Herstellung von feinen Süßspeisen. Die Bayrische Creme wurde angeblich von einem talentierten Konditor namens Karl Ludwig Böhm erfunden, der in den 1830er Jahren am Hof des bayerischen Königs Ludwig I. arbeitete.
Die Legende besagt, dass König Ludwig I. ein großer Liebhaber von französischer Küche war und seine Vorliebe für Crème brûlée zum Ausdruck brachte. Doch da er sich in Bayern befand, wollte er eine Variante dieser süßen Köstlichkeit kreieren, die speziell auf bayrische Zutaten und Geschmäcker abgestimmt war.
Böhm nahm diese Herausforderung an und experimentierte mit verschiedenen Zutaten wie Sahne, Eigelb und Vanille. Nach vielen Versuchen gelang es ihm schließlich, die perfekte Balance zwischen Cremigkeit und Süße zu finden und so entstand die Bayrische Creme.
Interessantes Faktum:
Der Name „Bayrische Creme“ wurde offiziell im Jahr 1879 eingeführt, als das Rezept erstmals in einem Kochbuch veröffentlicht wurde. Seitdem ist die Bayrische Creme zu einem festen Bestandteil der bayerischen Küche geworden und wird in vielen traditionellen Gasthäusern und Restaurants serviert.
Einfluss der französischen Küche:
Die Bayrische Creme hat definitiv ihren Ursprung in der französischen Crème brûlée, aber sie hat auch eine einzigartige bayrische Note. Die Zugabe von Sahne verleiht der Bayrischen Creme eine besonders cremige Konsistenz, während die Verwendung von Vanille ihr einen subtilen Geschmack verleiht.
Es ist faszinierend zu sehen, wie sich verschiedene kulinarische Traditionen vermischen und neue Gerichte entstehen. Die Bayrische Creme ist ein perfektes Beispiel dafür, wie zwei Kulturen ihre kulinarischen Einflüsse miteinander verbinden können, um etwas Neues und Köstliches zu schaffen.
Zutaten für die Bayrische Creme:
- 500 ml Sahne
- 4 Eigelb
- 80 g Zucker
- 1 Vanilleschote
- Gelatineblätter
Mit diesen einfachen Zutaten kann jeder die köstliche Bayrische Creme zu Hause zubereiten und den Geschmack Bayerns genießen. Aber Vorsicht, süchtig machend!
Traditionelle Zubereitung der Bayrischen Creme
Die Bayrische Creme ist ein klassisches Dessert aus Bayern und wird traditionell auf eine bestimmte Art und Weise zubereitet. Um die Creme herzustellen, werden frische Eier, Zucker, Vanilleschoten und Gelatine verwendet. Zuerst werden die Eigelbe mit Zucker schaumig geschlagen und anschließend mit aufgeschnittener Vanilleschote in heißer Milch gekocht. Danach wird die Gelatine hinzugefügt, um der Creme ihre charakteristische Festigkeit zu verleihen. Die Masse wird dann abgekühlt und vorsichtig unter steif geschlagene Sahne gehoben. Die fertige Bayrische Creme muss dann für mehrere Stunden im Kühlschrank fest werden, bevor sie serviert werden kann.
Zutaten:
– 6 Eigelbe
– 100 g Zucker
– 1 Vanilleschote
– 500 ml Milch
– 6 Blatt Gelatine
– 200 ml Sahne
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Eigelbe und Zucker schaumig schlagen.
2. Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen.
3. Milch zusammen mit der aufgeschnittenen Vanilleschote erhitzen.
4. Die heiße Milch langsam unter Rühren zu den Eigelben geben.
5. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
6. Ausgedrückte Gelatine zur warmen Eimasse geben und gut verrühren.
7. Die Masse abkühlen lassen.
8. Sahne steif schlagen.
9. Die abgekühlte Masse vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben.
10. Die Bayrische Creme für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Hauptzutaten für die Bayrische Creme
Die Hauptzutaten für die Bayrische Creme sind Eigelbe, Zucker, Vanilleschoten, Gelatine und Sahne. Die Eigelbe sorgen für die cremige Konsistenz der Creme und werden zusammen mit dem Zucker schaumig geschlagen. Die Vanilleschoten geben der Creme ihr charakteristisches Aroma und werden in heißer Milch aufgekocht. Die Gelatine wird verwendet, um der Creme ihre Festigkeit zu verleihen, während die Sahne für eine luftige Textur sorgt. Diese Zutaten sind essentiell für das Gelingen einer leckeren Bayrischen Creme und können je nach Geschmack variiert werden.
Zusätzliche Zutaten:
– Früchte oder Fruchtsirup zum Garnieren
– Schokoladensplitter oder -raspel zur Verfeinerung des Geschmacks
Tipp:
Verwende hochwertige Zutaten, um das beste Ergebnis zu erzielen. Frische Eier und echte Vanilleschoten machen den Unterschied in Geschmack und Qualität aus.
Beliebtheit der Bayrischen Creme in Deutschland
Die Geschichte der Bayrischen Creme
Die Bayrische Creme ist ein äußerst beliebtes Dessert in Deutschland. Sie hat eine lange Tradition und wird seit vielen Jahrzehnten von Jung und Alt gleichermaßen genossen. Ursprünglich stammt die Bayrische Creme aus Bayern, wo sie als „Bayerische Sahne“ bekannt war. Heutzutage findet man sie jedoch in ganz Deutschland auf den Speisekarten vieler Restaurants und Cafés.
Vielfalt an Geschmacksrichtungen
Eine der Gründe für die Beliebtheit der Bayrischen Creme ist ihre Vielseitigkeit. Es gibt unzählige Variationen dieses Desserts, von klassisch mit Vanillegeschmack bis hin zu fruchtigen Varianten mit Erdbeeren oder Himbeeren. Jeder kann seine Lieblingsgeschmacksrichtung finden und diese nach Belieben variieren.
Einfache Zubereitung zu Hause
Ein weiterer Grund, warum die Bayrische Creme so beliebt ist, liegt in ihrer einfachen Zubereitung zu Hause. Mit nur wenigen Zutaten wie Eiern, Zucker, Vanille und Sahne kann man dieses köstliche Dessert selbst herstellen. Es erfordert keine besonderen Kochkünste oder aufwendige Techniken. Jeder kann es schaffen!
Tipp:
Um deiner Bayrischen Creme einen besonderen Kick zu verleihen, kannst du auch etwas Alkohol wie Rum oder Amaretto hinzufügen. Das gibt dem Dessert eine interessante Note und sorgt für ein zusätzliches Geschmackserlebnis.
Liste der beliebtesten Variationen:
– Klassische Bayrische Creme mit Vanillegeschmack
– Erdbeer-Bayrische Creme
– Himbeer-Bayrische Creme
– Schokoladen-Bayrische Creme
Regionale Variationen der Bayrischen Creme
Bayrische Creme aus dem Norden
In Norddeutschland gibt es eine besondere Variante der Bayrischen Creme, die als „Norddeutsche Sahne“ bekannt ist. Diese Version enthält weniger Zucker und wird oft mit frischen Früchten wie Äpfeln oder Birnen serviert. Sie ist etwas leichter und erfrischender im Geschmack.
Bayrische Creme aus dem Süden
Im südlichen Teil Deutschlands, insbesondere in Bayern, wird die Bayrische Creme traditionell mit einer Prise Zimt oder Schokoladenraspeln verfeinert. Dadurch erhält das Dessert eine leicht würzige Note und passt perfekt zur regionalen Küche.
Liste der regionalen Variationen:
– Norddeutsche Sahne (mit frischen Früchten)
– Bayerische Sahne mit Zimt
– Bayerische Sahne mit Schokolade
Diese regionalen Variationen sind nur einige Beispiele für die Vielfalt der Bayrischen Creme in Deutschland. Jede Region hat ihre eigenen Vorlieben und Rezepte, die das Dessert auf ihre eigene Art und Weise einzigartig machen.
Textur und Geschmack der Bayrischen Creme
Die Bayrische Creme ist bekannt für ihre cremige Konsistenz und ihren leckeren Geschmack. Sie hat eine glatte Textur, die sich sanft auf der Zunge zergehen lässt. Die Creme ist weder zu fest noch zu flüssig, sondern genau richtig. Sie ist leicht süß, aber nicht übertrieben, und hat einen zarten Vanillegeschmack. Manchmal werden auch andere Aromen wie Schokolade oder Kaffee hinzugefügt, um der Creme eine besondere Note zu verleihen.
Textur
Die Bayrische Creme hat eine seidige und glatte Textur. Sie ist wunderbar cremig und schmilzt förmlich im Mund. Du wirst den Moment genießen, wenn sich die Creme auf deiner Zunge auflöst und ein angenehmes Gefühl hinterlässt.
Geschmack
Der Geschmack der Bayrischen Creme ist einfach himmlisch. Sie ist leicht süß mit einem Hauch von Vanille, der perfekt ausbalanciert ist. Jeder Löffel dieser köstlichen Creme wird dich mit einem Genussmoment verwöhnen.
Zusätzliche Aromen
Obwohl die klassische Bayrische Creme bereits fantastisch schmeckt, kannst du sie auch mit anderen Aromen variieren. Zum Beispiel kannst du Schokolade hinzufügen, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen. Oder du gibst etwas Kaffee hinzu, um einen Hauch von Bitterkeit einzubringen. Die Möglichkeiten sind endlos und du kannst deiner Kreativität freien Lauf lassen.
Tipp:
Wenn du die Bayrische Creme selbst zubereitest, achte darauf, dass du hochwertige Zutaten verwendest. Das macht einen großen Unterschied in der Textur und im Geschmack. Verwende frische Vanilleschoten anstelle von Vanilleextrakt und hochwertige Schokolade für ein noch intensiveres Geschmackserlebnis.
Traditionelle Servierweise der Bayrischen Creme
Die Bayrische Creme wird traditionell in kleinen Porzellanschälchen oder Gläsern serviert. Sie ist ein elegantes Dessert, das auf jeder festlichen Tafel eine gute Figur macht. Du kannst die Creme pur genießen oder sie mit frischen Früchten wie Erdbeeren oder Himbeeren garnieren. Auch ein Hauch von Schokoladenraspeln oder Minzblättern verleiht der Bayrischen Creme eine besondere Note.
Serviervorschläge
– Traditionell wird die Bayrische Creme in kleinen Portionsschälchen serviert.
– Du kannst sie auch in Gläsern schichten, um einen schönen visuellen Effekt zu erzielen.
– Garniere die Creme mit frischen Beeren oder einem Hauch von Schokoladensauce.
– Ein Minzblatt als Dekoration gibt dem Dessert eine frische Note.
Anlässe oder Feiertage, an denen die Bayrische Creme üblicherweise genossen wird
Die Bayrische Creme ist ein beliebtes Dessert, das zu verschiedenen Anlässen und Feiertagen genossen wird. Sie ist ein Klassiker in der deutschen Küche und wird oft bei festlichen Veranstaltungen serviert. Hier sind einige Beispiele, wann die Bayrische Creme üblicherweise genossen wird:
Weihnachten
Zu Weihnachten ist die Bayrische Creme eine beliebte Nachspeise. Sie passt perfekt zum festlichen Ambiente und sorgt für einen süßen Abschluss des Weihnachtsessens.
Ostern
Auch an Ostern wird die Bayrische Creme gerne serviert. Sie bringt Frühlingsgefühle auf den Tisch und ist eine leichte Alternative zu schwereren Desserts.
Geburtstage
Die Bayrische Creme ist auch bei Geburtstagsfeiern sehr beliebt. Sie lässt sich gut vorbereiten und kann in kleinen Portionen serviert werden, was sie ideal für größere Gruppen macht.
Tipp:
Du kannst die Bayrische Creme auch zu anderen besonderen Anlässen wie Hochzeiten oder Jubiläen genießen. Ihre vielseitige Natur macht sie zu einer guten Wahl für viele Feierlichkeiten.
Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Bayrischer Creme zu Hause
Du möchtest deine eigene Bayrische Creme zu Hause zubereiten? Kein Problem! Hier ist ein einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept, das dir dabei hilft:
Zutaten:
– 500 ml Sahne
– 4 Eigelb
– 100 g Zucker
– 1 Vanilleschote
– 4 Blatt Gelatine
Anleitung:
1. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, bis sie weich ist.
2. Die Sahne in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
3. In einer separaten Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker verquirlen, bis sie cremig sind.
4. Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Das Vanillemark zur Eigelb-Zucker-Mischung geben und gut vermischen.
5. Die heiße Sahne langsam unter ständigem Rühren zur Eigelb-Zucker-Mischung geben.
6. Die Mischung zurück in den Topf geben und bei niedriger Hitze erhitzen, bis sie leicht eindickt.
7. Die eingeweichte Gelatine ausdrücken und zur Mischung hinzufügen, gut umrühren, bis sie vollständig aufgelöst ist.
8. Die Creme durch ein feines Sieb gießen, um eventuelle Klümpchen zu entfernen.
9. Die Creme in kleine Schälchen oder Gläser füllen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Tipp:
Du kannst die Bayrische Creme auch am Vortag zubereiten und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen, damit sie eine noch bessere Konsistenz bekommt.
Tips und Tricks für die perfekte Konsistenz der Bayrischen Creme
Die perfekte Konsistenz der Bayrischen Creme zu erreichen kann manchmal eine Herausforderung sein. Hier sind einige Tipps und Tricks, die dir helfen, das beste Ergebnis zu erzielen:
Verwende hochwertige Zutaten
Hochwertige Zutaten machen einen großen Unterschied in der Konsistenz der Bayrischen Creme. Verwende frische Sahne, Eigelb von hoher Qualität und echte Vanilleschoten für ein optimales Ergebnis.
Rühre kontinuierlich
Während du die Creme zubereitest, ist es wichtig, kontinuierlich zu rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden. Achte darauf, dass die Hitze nicht zu hoch ist, damit die Creme nicht gerinnt.
Gelatine richtig verwenden
Die Gelatine spielt eine wichtige Rolle bei der Festigkeit der Bayrischen Creme. Achte darauf, dass du sie gemäß den Anweisungen auf der Packung verwendest und sie gut auflöst, bevor du sie zur Creme hinzufügst.
Tipp:
Wenn deine Bayrische Creme zu fest geworden ist, kannst du etwas geschlagene Sahne unterheben, um sie wieder cremiger zu machen. Wenn sie zu flüssig ist, kannst du mehr Gelatine verwenden oder die Creme länger im Kühlschrank ruhen lassen.
Vegane oder laktosefreie Versionen der Bayrischen Creme möglich?
Ja! Es gibt verschiedene Möglichkeiten, eine vegane oder laktosefreie Version der Bayrischen Creme zuzubereiten. Hier sind einige Optionen:
Pflanzliche Milchalternativen
Anstelle von Sahne kannst du pflanzliche Milchalternativen wie Mandel-, Soja- oder Hafermilch verwenden. Achte darauf, dass die Milchalternative ungesüßt ist, damit die Creme nicht zu süß wird.
Agar-Agar statt Gelatine
Anstelle von Gelatine kannst du Agar-Agar verwenden, um die Creme fest werden zu lassen. Agar-Agar ist ein pflanzliches Geliermittel, das aus Algen gewonnen wird und eine ähnliche Wirkung wie Gelatine hat.
Verwende vegane Süßungsmittel
Statt Zucker kannst du vegane Süßungsmittel wie Ahornsirup oder Kokosblütenzucker verwenden. Diese geben der Creme einen natürlichen süßen Geschmack.
Tipp:
Wenn du eine laktosefreie Version der Bayrischen Creme zubereitest, achte darauf, dass alle verwendeten Zutaten laktosefrei sind. Überprüfe auch die Inhaltsstoffe von Schokolade oder anderen Toppings, die du zur Verfeinerung verwendest.
Garnierungen und Toppings zur Verfeinerung des Geschmacks von Bayrischer Creme
Die Bayrische Creme kann mit verschiedenen Garnierungen und Toppings verfeinert werden, um den Geschmack noch interessanter zu machen. Hier sind einige Vorschläge:
Frische Früchte
Garniere die Bayrische Creme mit frischen Früchten wie Erdbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren. Das gibt der Creme eine fruchtige Note und sorgt für einen schönen Farbkontrast.
Schokolade
Streue etwas geriebene Schokolade oder Schokoladensplitter über die Creme. Das verleiht ihr einen intensiven Schokoladengeschmack und eine knusprige Textur.
Karamellsauce
Gib einen Klecks Karamellsauce auf die Bayrische Creme. Das süße und klebrige Karamell passt perfekt zum cremigen Geschmack der Creme.
Tipp:
Du kannst auch verschiedene Garnierungen kombinieren, um deiner Bayrischen Creme eine besondere Note zu verleihen. Probiere zum Beispiel frische Früchte mit Schokoladensauce oder Karamell mit gerösteten Nüssen.
Interessante Fakten und Geschichten zur Geschichte der Bayrischen Creme
Die Bayrische Creme hat eine interessante Geschichte, die bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht. Hier sind einige faszinierende Fakten und Geschichten zur Geschichte der Bayrischen Creme:
– Die Bayrische Creme wurde erstmals im Jahr 1837 vom Koch des bayerischen Königs Ludwig I. kreiert.
– Ursprünglich wurde sie „Bavarois“ genannt, was auf den bayerischen Ursprung hinweist.
– Die klassische Version der Bayrischen Creme besteht aus Eigelb, Sahne, Zucker und Vanille.
– In den 1920er Jahren wurde die Bayrische Creme in Frankreich populär gemacht und ist seitdem ein fester Bestandteil der französischen Küche.
– Heute ist die Bayrische Creme weltweit bekannt und wird in vielen verschiedenen Variationen genossen.
Legenden und Geschichten
Es gibt auch einige Legenden und Geschichten rund um die Bayrische Creme. Eine davon besagt, dass der Koch des bayerischen Königs Ludwig I. die Creme versehentlich erfunden hat, als er versuchte, eine andere Dessertkreation zu kreieren. Die Gäste waren so begeistert von dem Ergebnis, dass die Bayrische Creme schnell zu einem beliebten Dessert wurde.
Vergleich der Beliebtheit und Bekanntheit von Bayrischer Creme mit anderen deutschen Desserts
Die Bayrische Creme ist eines der bekanntesten deutschen Desserts und erfreut sich großer Beliebtheit sowohl in Deutschland als auch international. Hier ist ein Vergleich der Beliebtheit und Bekanntheit von Bayrischer Creme mit anderen deutschen Desserts:
Schwarzwälder Kirschtorte
Die Schwarzwälder Kirschtorte ist wahrscheinlich das bekannteste deutsche Dessert weltweit. Sie besteht aus Schokoladenkuchen, Kirschen, Sahne und Kirschwasser. Obwohl sie international sehr beliebt ist, wird sie in Deutschland
Weitere deutsche Gerichte, die gut mit Bayrischer Creme als Teil einer vollständigen Mahlzeit harmonieren können?
Klassische Hauptgerichte:
Wenn du nach weiteren deutschen Gerichten suchst, die gut mit Bayerischer Creme harmonieren, gibt es einige klassische Hauptgerichte, die du ausprobieren kannst. Zum Beispiel passt sie hervorragend zu einem deftigen Schweinebraten mit Knödeln und Sauerkraut. Die süße Creme bildet einen wunderbaren Kontrast zu den herzhaften Aromen des Bratens und des Sauerkrauts.
Ein weiteres Gericht, das perfekt zur Bayrischen Creme passt, ist Zwiebelrostbraten mit Spätzle. Die cremige Süße der Creme mildert die Schärfe der Zwiebeln und ergänzt das zarte Rindfleisch perfekt.
Leichte Optionen:
Falls du eine leichtere Mahlzeit bevorzugst, kannst du die Bayerische Creme auch mit verschiedenen Salaten kombinieren. Ein frischer grüner Salat mit Tomaten und Gurken bietet einen erfrischenden Kontrast zur süßen Creme. Du könntest auch einen Kartoffelsalat oder einen gemischten Blattsalat mit einem leichten Dressing wählen.
Liste von möglichen Kombinationen:
- Schweinebraten mit Knödeln und Sauerkraut
- Zwiebelrostbraten mit Spätzle
- Grüner Salat mit Tomaten und Gurken
- Kartoffelsalat
- Gemischter Blattsalat mit leichtem Dressing
Die Bayerische Creme kann auch als Dessert nach einer herzhaften Mahlzeit serviert werden. Du könntest zum Beispiel Apfelstrudel oder Schwarzwälder Kirschtorte als Hauptgericht genießen und die Bayrische Creme als süße Nachspeise servieren.
Egal für welche Kombination du dich entscheidest, die Bayrische Creme wird sicherlich eine köstliche Ergänzung zu deiner Mahlzeit sein. Probiere verschiedene Variationen aus und finde heraus, welche dir am besten gefällt!
Also, ich muss sagen, Bayrisch Creme ist einfach ein Traum! Egal ob als Dessert oder zum Frühstück – diese süße Leckerei aus Bayern hat definitiv mein Herz erobert. Die Kombination aus zarter Vanillecreme und dem Hauch von Rum ist einfach unwiderstehlich. Ich kann mir keinen besseren Genuss vorstellen, der meine Geschmacksknospen so verwöhnt. Ganz ehrlich, wer Bayrisch Creme noch nicht probiert hat, verpasst wirklich etwas Großartiges! Also los, gönnt euch diesen himmlischen Genuss und lasst euch von der Bayrischen Creme verzaubern. Ihr werdet es nicht bereuen!
Was ist der Unterschied zwischen Bayerischer Creme und Vanillepudding?
Der Unterschied zwischen Bayerischer Creme und Vanillepudding zeigt sich in ihren Zutaten. Vanillepudding wird mit Stärke und Milch hergestellt, während Bayerische Creme aus Eiern, Gelatine, Sahne und Milch zubereitet wird.
Ist Bayerische Creme dasselbe wie Pudding?
Bayerische Creme sollte nicht mit Pudding verwechselt werden, der mit Maisstärke oder Mehl verdickt wird. Sie unterscheidet sich auch von Eiercreme, die ausschließlich mit Eigelb verdickt wird.
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Warum wird es Bayerische Creme genannt?
Der Name „Bavarian Cream Pie“ stammt aus dem 19. Jahrhundert und wurde in Bezug auf Bayern vergeben. Die bayerische Creme selbst galt zu dieser Zeit als bahnbrechend, da sie während des Zubereitungsprozesses eine „luftdichte“ Versiegelung erforderte.
Was ist die Besonderheit von Bayerischer Creme?
Bayerische Creme ist ein Puddingdessert, das mit Schlagsahne und Gelatine zubereitet wird, um ihm eine feste Textur zu verleihen. Es kann mit Schokolade, Kaffee, Früchten oder anderen Zutaten aromatisiert werden und wird oft in aufwendigen Designs geformt und mit Früchten oder einer süßen Sauce serviert. Es wird angenommen, dass es entweder aus Bayern oder Frankreich stammt.
Ist die bayerische Creme dasselbe wie ein Boston-Creme-Donut?
Die bayerische Kreme-Füllung wurde entwickelt, um die traditionelle Füllung eines Boston Kreme-Kuchens nachzuahmen. Dieser hochwertige und verwöhnende Donut hat aufgrund seiner rechteckigen Form mehr Teig, Füllung und Topping. Der Name und die Zusammensetzung dieses Donuts können je nach Standort variieren.
Woraus besteht die Füllung der Bayerischen Creme?
Bayerische Creme ist ein Nachtisch, der durch die Kombination einer Grundlage aus Crème Anglaise (Milch, Vanille, Eigelb und Zucker) mit Gelatine für die Konsistenz und Schlagsahne für die Leichtigkeit hergestellt wird. Auf der anderen Seite ähnelt Puddingcreme (oder Crème Pâtissière) Crème Anglaise, wird jedoch auf dem Herd mit Maisstärke oder Mehl verdickt.